食品安全是校园安全的重中之重，为严格落实陕西省学校食堂食品安全“十统一六到位”管

食品安全是校园安全的重中之重，为严格落实陕西省学校食堂食品安全“十统一六到位”管理要求，12月2日，陕西航空医科职业技术学校党支部书记高建强带领办公室、后勤处、学生处相关负责人，深入学校食堂与校内超市，开展全方位食品安全专项检查，切实守护师生饮食健康。

在食堂检查中，检查组以“十统一六到位”为核心标准，重点核查多环节落实情况。从食品安全培训档案入手，确认从业人员年度培训时长达标、考核记录完整，确保专业知识与操作规范入脑入心；仔细检查食品留样柜，查看每餐次食品留样是否足量、容器洁净密闭、记录可追溯，严格落实“食品留样统一”要求；同时关注环境卫生与有害生物防治，检查功能区域洁度等是否符合标准，杜绝卫生隐患

针对食材管理，检查组逐一排查进货查验流程，核实供货方资质证明、检验合格证及质量保证协议，确保原料来源可溯；查看食材储存是否分区分类、标签清晰，有无过期或变质情况，保障“储存统一”落地；检查消防设施完好性与通道畅通情况，同步筑牢食品安全与消防安全防线。

在校内超市检查中，检查组重点排查食品保质期，逐一对上架食品的生产日期、储存条件进行核对，坚决杜绝过期食品销售；同时查阅进货台账与供货商资质，确保超市食品来源合法、质量可靠，严格遵循食品安全管理规定。